Диетический тыквенный суп-пюре простой рецепт

Описание

Рецепт с фото вкусного тыквенного супа-пюре с кунжутом «Солнышко». Тыква — это замечательный продукт, который несёт в себе превосходные вкусовые качества и полезные свойства.
Из свежей тыквы можно сделать много интересных и вкусных блюд: десерты, салаты, супы.

Ингредиенты

• — 250 — 300 грамм тыквы
• — Пучок зелени (половина петрушки и укропа)
• — 1-ин помидор
• — Три стол. ложки кунжутных семечек
• — Пару зубчика чесночка ( а для не любящих чеснок можно и не добавлять)
• — ¼ ч. л. красного острого перца (мелко порезанного)

Из приправ

• — 1 ч. ложечка куркумы
• — 1 ч. ложка нежного карри
• — Пол ч. ложки кориандра молотого
• — миндальное молоко пол стакана (его можно заменить водой)
• — вода 1 ст. лож.

Особенности приготовления супа-пюре из тыквы

— консистенция супа будет зависеть от мощности блендера и времени обработки. Чтобы суп получился нежным и кремовым, а не тыквенная каша, такой консистенции как сметана, нужно увеличить время перемалывания до 3 минут.

— чтобы получился редкий суп нужно добавить больше воды.

— для приготовления миндального молока, нужно замочить на 6 часов 50 г сырого миндаля, промыть его и перемолоть в блендере добавив половину стакана водички. После этого полученную массу процедить через сито или марлю и миндальное молочко готово.

Как приготовить тыквенный суп-пюре

Нарезаем все продукты.

Тыкву режем крупными кубиками, чтобы удобно было перемалывать в блендере. Мелко нарезаем зелень, помидоры, чеснок и красный перец.

Всё кроме помидора и зелени помещаем в блендер и размельчаем.

После этого накладываем супчик по тарелкам и украшаем сверху зеленью, кусочками помидоров и посыпаем кунжутом.
Супчик выглядит очень аппетитно и создаёт солнечное настроение!