Говяжий рулет в сливках с разноцветным пюре в мультиварке

Чего только не готовят современные хозяйки в мультиварке. И пироги, и плов, суп и многое другое. Но кроме обычных блюд, мультиварка поможет приготовить и оригинальные деликатесы. Сегодня мы будем готовить в мультиварке необычное блюдо — мясной рулет. Он будет отличным дополнением к праздничному столу или будет отдельным блюдом. Благодаря специально приготовленному соусу, у рулета получается необыкновенно аппетитная корочка, а говяжий фарш с луком и чесноком обязательно понравятся всем своим нежным вкусом.

Для приготовления этого ароматного говяжьего рулета потребуется:

• 750 грамм говяжьего фарша
• несколько кусочков белого хлеба
• пара яиц
• 200 грамм сливок (лучше пожирнее)
• 2 клубня репчатого лука
• зубчик чеснока
• немного душистого перца
• несколько чайных ложек горчицы
• 100 грамм сыра
• 5 столовых ложек панировочных сухарей
• петрушка и укроп.

Сначала хлеб вымачиваем в холодной воде, тщательно отжимаем его. Если есть молоко — можно использовать его вместо воды. Тогда рулет будет ещё нежнее и вкуснее. Чеснок трем на мелкой терке, или давим специальным приспособлением. Лук режем мелкими кубиками. Далее смешиваем эти ингредиенты с фаршем, кладем туда же яйца, зелень и перец. Солим и перчим по вкусу.
Чашу мультиварки тщательно смазываем сливочным маслом и выкладываем готовую смесь в форме рулета. Сливки смешиваем с сухарями миксером, добавляем мелко натертый сыр, горчицу, зелень, и смазываем получившейся смесью наш рулет.

Включаем мультиварку на программу «выпекание».

В качестве интересного и необычного гарнира можно приготовить разноцветное пюре. Для него потребуется: 6 средних картофелин, 2 столовых ложки сливочного масла, морковь, свекла, половина стакана молока, 1 столовая ложка хмели-сунели. Картофель тщательно почистить и помыть. Положить клубни в мультиварку, залить водой, посолить и включить режим «приготовление». Отдельно необходимо сварить свеклу и морковь, очистить и остудить. Когда картофель свариться, добавить в него подогретое молоко и масло. Тщательно размять. Разделить готовое пюре на 3 порции. В одну добавьте мелко натертую морковь, и тогда блюдо приобретет оранжевый цвет. В другую часть положите хмели-сунели, и пюре станет светло-зеленым, в третью порцию положите мелко натертую свеклу и картофель станет красного цвета.

В центр большой тарелки положите несколько ломтиков мясного рулета, по кругу небольшими порциями выложите разноцветное пюре. Украсьте блюдо зеленью и наслаждайтесь вкусным и ароматным угощением вместе с родными и близкими.

Приятного аппетита!