Приготовление кексов в домашних условиях

Описание

Как приготовить кексы в формочках в домашних условиях. Каждый раз, когда приближается очередной праздник, любая хозяйка задумывается о том какой вкусной выпечкой удивить гостей, друзей и родных и, конечно же, маленьких сладкоежек. Перебирая записи с рецептами, мы натыкаемся на одни и те же торты, маффины, пирожные, печенья и вкусные кексы. А почему бы не удивить гостей кексами в силиконовых формочках в полосочку?

Ингредиенты

1. 200 грамм сахара;
2. Пол чайной ложки соды;
3. Два яичка;
4. 225 грамм сметаны;
5. Сто грамм сливочного маргарина;
6. 20 грамм какао;
7. Мука 1-1,5 стаканчика.

Для глазури надо по 1 ст. ложечке какао, сахара, молока и 30 г. сливочного маслица.

Как испечь кексы в домашних условиях

Все составляющие правильнее заблаговременно выложить на стол, чтоб они были комнатной температуры.

Тесто для кексов в формочках

Сахар совместно с яйцами взбить с помощью миксера.

Размягчить маргарин и взбить совместно с сахаром и яичками.

К вышедшей массе прибавить сметану и смешать.

Муку нужно непременно просеять, так вкусные кексы станут наиболее воздушные. Постепенно дополнять в тесто муку. Взбить миксером до густой однородной массы. В тесте не должно быть комочков. Соду, гашеную в уксусе, прибавить в наше тесто и все смешать ложечкой. По плотности тесто обязано выйти таковым, как густая сметана.

Разъединить вышедшее тесто на 2 половины. Добавить в 1 половину теста какао и хорошенько промешать. Выйдет два варианта теста белое и коричневое.

Кондитерскую форму для выпекания кексов аккуратно промазать растительным маслом. Наливать тесто можно по очереди сначала белое, затем коричневое, а так же и в шахматном порядке, полосочками и как подскажет фантазия. Для этого используем корнет либо кондитерский шприц.

Как приготовить кекс в духовке

Печь домашние кексы в формочках  следует при температуре 200 градусов, в заблаговременно подогретой духовке в пределах тридцати мин.

Как украсить кексы в домашних условиях

Сварить глазурь. Сливочное маслице, какао, молочко, сахар уложить в кастрюлю и на слабеньком пламени варить не давая глазури сильно вскипеть. Как только глазурь стала однородной, выключаем.

Украшаем готовые домашние кексы глазурью.