Описание
Как приготовить кексы в формочках в домашних условиях. Каждый раз, когда приближается очередной праздник, любая хозяйка задумывается о том какой вкусной выпечкой удивить гостей, друзей и родных и, конечно же, маленьких сладкоежек. Перебирая записи с рецептами, мы натыкаемся на одни и те же торты, маффины, пирожные, печенья и вкусные кексы. А почему бы не удивить гостей кексами в силиконовых формочках в полосочку?
Ингредиенты
- 200 грамм сахара;
- Пол чайной ложки соды;
- Два яичка;
- 225 грамм сметаны;
- Сто грамм сливочного маргарина;
- 20 грамм какао;
- Мука 1-1,5 стаканчика.
Для глазури надо по 1 ст. ложечке какао, сахара, молока и 30 г. сливочного маслица.
Как испечь кексы в домашних условиях
Все составляющие правильнее заблаговременно выложить на стол, чтоб они были комнатной температуры.
Тесто для кексов в формочках
Сахар совместно с яйцами взбить с помощью миксера.
Размягчить маргарин и взбить совместно с сахаром и яичками.
К вышедшей массе прибавить сметану и смешать.
Муку нужно непременно просеять, так вкусные кексы станут наиболее воздушные. Постепенно дополнять в тесто муку. Взбить миксером до густой однородной массы. В тесте не должно быть комочков. Соду, гашеную в уксусе, прибавить в наше тесто и все смешать ложечкой. По плотности тесто обязано выйти таковым, как густая сметана.
Разъединить вышедшее тесто на 2 половины. Добавить в 1 половину теста какао и хорошенько промешать. Выйдет два варианта теста белое и коричневое.
Кондитерскую форму для выпекания кексов аккуратно промазать растительным маслом. Наливать тесто можно по очереди сначала белое, затем коричневое, а так же и в шахматном порядке, полосочками и как подскажет фантазия. Для этого используем корнет либо кондитерский шприц.
Как приготовить кекс в духовке
Печь домашние кексы в формочках следует при температуре 200 градусов, в заблаговременно подогретой духовке в пределах тридцати мин.
Как украсить кексы в домашних условиях
Сварить глазурь. Сливочное маслице, какао, молочко, сахар уложить в кастрюлю и на слабеньком пламени варить не давая глазури сильно вскипеть. Как только глазурь стала однородной, выключаем.
Украшаем готовые домашние кексы глазурью.
5 комментариев: Приготовление кексов в домашних условиях
Я дома такое блюдо стараюсь делать либо в специальных кружках, либо в бумажной форме!
Если честно, то кексы — это моя слабость с детства! У нас в школе продавались за 7 коп.
Красота какая. Настоящий шедевр. Я часто дома готовлю кекс, но так еще в домашних условиях не пробовала делать. Мне кажется таким блюдом можно удивить родных и коллег на работе.
Всегда делаю в специальных формочках. И всегда это блюдо получается. Только приготовление его всегда дольше, чем употребление. Обычно так с хорошими рецептами и бывает. Только я для детей стараюсь украшать больше шоколадом, ведь он ассоциируется со счастьем.
Мои домашние по кексам просто умирают. Готовлю в силиконовых формочках. Этот рецепт понравился, они получились вкусные и просто таяли во рту. Взяла его на заметку. Еще посыпала пудрой и орехами. Мой маленький даже сгущенки не попросил. Так что буду использовать этот вариант почаще.