Рыбные котлеты из филе трески

Описание

Вкусные рыбные котлеты из филе розовой трески рецепт с фото – это кладезь полезных витаминов. Кроме того, рыба богата белком, который так необходим нашему организму. Эти котлетки очень легко и быстро приготовить, а вкус получается очень нежным и сочным. Период приготовления — 35-40 минут. На выходе получается 6 порций.

Ингредиенты

• 1 крупная свежемороженая треска;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 200 гр. батона;
• маслице подсолнечное для обжаривания;
• сухари панировочные для обваливания;
• соль и перец черный.

Как приготовить рыбные котлеты из трески

Нашу треску нужно заранее разморозить и очистить от кожуры и костей. Нам понадобится только филе. Можно мелкие кости не вынимать, так как филе перекручивается. Вынимаем только крупные косточки.

Теперь возьмем мясорубку и перекрутим лук, размоченный в воде кусочек батона и филе трески. Не имеет значения последовательность перекручивания ингредиентов.

К полученной массе добавим 1 яйцо. Далее посолим и поперчим наш фарш.

Смачиваем руки в воде и начинаем формировать из фарша котлетки. Каждую котлетку обваливаем в панировочных сухарях. Сухари можно не жалеть, ведь чем больше положить панировки, тем более румяны и зажарены будут рыбные котлеты.

После того, как котлеты из трески сформированы отправляем их на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

Жарим наши котлеты из розовой трески на каждой стороне по 5 -7 минут до образования золотистой и румяной корочки.

Даем котлеткам немножко остыть и подаем к столу с овощами, например, квашеной капустой.