Кекс с изюмом в мультиварке

Описание

Не так давно писала рецепты кексы в формочках в домашних условиях.  Но классический кекс трудно представить без изюма. Изюм придаёт приятный и необычный вкус. Приготовить такой кекс  в мультиварке чрезвычайно просто. Он придётся по душе, как взрослым, так и детям, став прекрасным дополнением к ароматному чаю.

Ингредиенты

• Маргарин – 250 грамм
• Сахар – 300 грамм
• 4 яйца
• Мука – 360 грамм
• Разрыхлитель – 1/2 чайной ложечки
• Изюм

Рецепт кекса с изюмом в мультиварке

1. Перед тем как заняться приготовлением теста, я мою изюм тщательно и замачиваю его в слегка горячей воде.

2. Теперь занимаемся отделением желтков от белков. Белки взбиваем со 150 граммами сахара до того момента, пока белковая масса не станет пышнее в 3 раза.

3. Размягчаем маргарин. Можно достать маргарин заранее и дождаться пока он станет мягким. Я размягчаю маргарин в микроволновке. Но учитывайте то, что нам нужен слегка мягкий маргарин, поэтому не растапливайте его до жидкого состояния.

4. Размягчённый маргарин смешиваем с оставшимися 150 граммами сахара, стараясь сделать массу однородной. Добавляем желтки и взбиваем массу миксером.

5. К получившейся смеси добавляем взбитые белки и снова перемешиваем до однородности.

6. В муку добавляем разрыхлитель. Частями всыпаем муку в тесто, просеивая её. Перемешиваем тесто снизу вверх и добавляем следующую порцию муки.

7. Сливаем воду из миски с изюмом и просушиваем его, разложив на полотенце. Изюм в кекс кладите по вкусу. Перемешиваем тесто с изюмом.

8. Подготавливаем чашу мультиварки. Можно смазывать чашу сливочным либо подсолнечным маслицем. Я обычно использую сливочное маслице. Промазываем и дно, и бока чаши.

9. Перекладываем тесто для кекса в чашу мультиварки. Ставим нашу мультиварку, теперь уже, на режим «Выпечка» на 1 час 10 минут.

10. Как только кекс будет готов, мультиварка подаст сигнал. Открываем крышку мультиварки и проверяем пропёкся ли кекс при помощи зубочистки.

11. Вынимаем кекс из мультиварки при помощи чаши пароварки.

Наш вкусный кекс с изюмом в мультиварке готов!

Приятного чаепития!