Описание
Не так давно писала рецепты кексы в формочках в домашних условиях. Но классический кекс трудно представить без изюма. Изюм придаёт приятный и необычный вкус. Приготовить такой кекс в мультиварке чрезвычайно просто. Он придётся по душе, как взрослым, так и детям, став прекрасным дополнением к ароматному чаю.
Ингредиенты
- Маргарин – 250 грамм
- Сахар – 300 грамм
- 4 яйца
- Мука – 360 грамм
- Разрыхлитель – 1/2 чайной ложечки
- Изюм
Рецепт кекса с изюмом в мультиварке
1. Перед тем как заняться приготовлением теста, я мою изюм тщательно и замачиваю его в слегка горячей воде.
2. Теперь занимаемся отделением желтков от белков. Белки взбиваем со 150 граммами сахара до того момента, пока белковая масса не станет пышнее в 3 раза.
3. Размягчаем маргарин. Можно достать маргарин заранее и дождаться пока он станет мягким. Я размягчаю маргарин в микроволновке. Но учитывайте то, что нам нужен слегка мягкий маргарин, поэтому не растапливайте его до жидкого состояния.
4. Размягчённый маргарин смешиваем с оставшимися 150 граммами сахара, стараясь сделать массу однородной. Добавляем желтки и взбиваем массу миксером.
5. К получившейся смеси добавляем взбитые белки и снова перемешиваем до однородности.
6. В муку добавляем разрыхлитель. Частями всыпаем муку в тесто, просеивая её. Перемешиваем тесто снизу вверх и добавляем следующую порцию муки.
7. Сливаем воду из миски с изюмом и просушиваем его, разложив на полотенце. Изюм в кекс кладите по вкусу. Перемешиваем тесто с изюмом.
8. Подготавливаем чашу мультиварки. Можно смазывать чашу сливочным либо подсолнечным маслицем. Я обычно использую сливочное маслице. Промазываем и дно, и бока чаши.
9. Перекладываем тесто для кекса в чашу мультиварки. Ставим нашу мультиварку, теперь уже, на режим «Выпечка» на 1 час 10 минут.
10. Как только кекс будет готов, мультиварка подаст сигнал. Открываем крышку мультиварки и проверяем пропёкся ли кекс при помощи зубочистки.
11. Вынимаем кекс из мультиварки при помощи чаши пароварки.
Наш вкусный кекс с изюмом в мультиварке готов!
Приятного чаепития!
Похожие статьи и рецепты с фото
Полезные советы для женщин
Суп-пюре с рисом и тушенкой
Домашний сыр из творога и молока
Пирог лимонник с творогом
Голубцы со свининой
Чернично-белковый мусс
4 комментария: Кекс с изюмом в мультиварке
Хороший рецепт по изготовлению кекса в мультиварке с изюмом. Ранее делала, но совершенно другой вкус получался. А вот наткнулась и решила приготовить так, как описано именно здесь. Знаете, вкус незабываемый.
Я не верила что в мультиварке можно печь пироги, а тем более кексы, но попробовав я была очень удивлена! Кекс по данному рецепту выпекается за несколько минут, а про вкус и писать не буду. Скажу что готовила 3 порции!
Первый раз использовала для выпечки мультиварку. Понравился и сам рецепт — кекс получился очень вкусный, понравился и сам процесс приготовления. Все легко и понятно. Спасибо. Буду и дальше экспериментировать с выпечкой в мультиварке.
Ну вот и я присоединилась к счастливым обладателям мультиварок. Теперь осваиваю рецепты. Попробую кекс. С выпечкой в духовке у меня как-то не складывается.