Куриное филе фаршированное крабовым мясом

Это кушанье вы можете приготовить своей второй половинке на романтический ужин. Вкусная и нежная куриная грудка в отличие от жирного мяса не ляжет тяжестью на желудке и не перебьет у вашего избранника желание провести этот вечер с вами, а не в объятиях Морфея.

Вам потребуется:

1. • 280 г филе грудки курицы,
2. • 130 г мяса крабового (или палочек крабовых),
3. • 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа,
4. • 1 большое яйцо,
5. • приправа «Прованские травы»,
6. • 20 мл сока лимонного,
7. • перец черный и соль.

 Как следует готовить:

1. Филе грудки разрезать пополам. В обеих образовавшихся половинках острым ножом прорезать по кармашку.

2. Смешать сок лимона с приправой, перцем и солью – этим маринадом залить куриное мясо. Мариновать 40 минут (в холодильнике).

3. Яйцо при помощи вилки слегка взбить. Крабовое мясо (палочки) мелко нарезать, добавить укроп, 1/2 взбитой яичной массы, соль, перец и перемешать.

4. Куриные кармашки наполнить приготовленной крабовой начинкой, скрепить зубочистками. Смазать каждое филе оставшейся 1/2 яичной массы.

5. Обжарить фаршированное филе на несильном огне в разогретом растительном масле. Жарить нужно с двух сторон, до появления желто-коричневой корочки. Затем выключить огонь, закрыть сковороду с курицей крышкой и не трогать несколько минут.

Приятного аппетита!