Описание
Мексиканский суп с фасолью и фрикадельками — это любимый рецепт на первое в мексиканской кухни.
Для приготовления супа с мексиканской смесью потребуется:
Ингредиенты
- 50 мл. маслица оливкового
- одна большая луковица
- пару зубчиков чеснока
- 3 литра воды
- 150 грамм томатной пасты
- 250 грамм фасоли
- две морковки среднего размера
- 100 грамм отмоченного риса
- 450 грамм говяжьего фарша
- 50 грамм свежих листьев мяты
- 50 грамм свежей петрушки
- Одно яйцо
- 100 грамм горошка
- 100 грамм свежей кинзы
- Соль и перец
Как приготовить суп с мексиканской смесью
1. Возьмите кастрюлю и налейте туда оливкового маслица. Установить на средний огонь и немного нагрейте. Как масло забурлит, добавьте туда нарезанный мелко лучок и перемешивая варите примерно 5 мин, до полной готовности.
2. В это время мелко измельчите чеснок и добавьте к луку. Поварите еще в районе 2 мин.
3. После этого прибавьте водичку и томатную пасту. Перемешивая, доведите до кипения.
4. Нарежьте морковь кубиками по 0,5 сантиметра, примерно. И одновременно с фасолью закиньте в кастрюлю и варите на слабом огне.
5. Пока все варится, приготовьте фрикадельки.
6. Смешайте рис, фарш, яйцо. Добавьте мелко нарезанную мяту, и мелко нарезанную петрушку.
7. Прибавьте чуть соли и черного молотого перчика.
8. Лепить нужно руками, круговыми движениями, фрикадельки должны получиться примерно 2-3 сантиметра в диаметре как на фото.
9. Готовые фрикадельки кидайте по одной штуке в кастрюлю. Не кидайте сразу все, а то они могут слипнуться.
10. Прикройте кастрюлю крышкой и готовите на тихом огне в районе 30 мин.
11. В конце приготовления добавьте горошек и соль с перцем по вкусу.
Готовый мексиканский томатный суп с фасолью можно украсить свежей кинзой, нарезанной средней величины. Если вам захочется украсить суп с мексиканской смесью свежей петрушкой или укропом, то это тоже можно сделать. Все зависит от фантазий.
Если у вас недостает в наличии каких-нибудь ингредиентов, их можно заменить другими овощами на ваш вкус. Данный фасолевый суп очень питательный и вкусный. Главная фишка Мексиканской кухни данного супа в добавлении мяты. Она придает непревзойденный аромат вашему блюду и вносит мягкую нотку. Рецепту данного мексиканского фасолевого супа уже больше ста лет. Он проверен временем и достоин вашего внимания. Если вы хотите удивить или просто разнообразить ваших родных и близких, то данное блюдо для вас.
Похожие статьи и рецепты с фото
Полезные советы для женщин
Творожный пирог с черешней
Апельсиновые кексики
Сырный суп с рисом и курицей
Рис со свининой и овощами
Печенье шоколадное с трещинками
7 комментариев: Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками
Очень интересный рецепт. Меня вообще привлекает мексиканская кухня. Сегодня вечером обязательно попробую приготовить, вот только ингредиенты закуплю. И потом обязательно отпишусь по результатам дегустирования.
Суп с фрикадельками это очень вкусно. Самостоятельно я его еще не готовила, но слышала что фрикадельки перед отправкой в кастрюлю стоит немного обжарить. А томатную пасту думаю можно заменить консервированными томатами в собственном соку. Добавлю что мексиканские рецепты отлично подойдут тем кто любит блюда поострее.
Вчера приготовила этот суп и как обещала делюсь своими впечатлениями. Суп вся семья приняла на ура! Непривычный мексиканский вкус с присущей ему остротой и фрикадельки очень интересное сочетание. В общем очень вкусно, советую попробывать всем.
А это блюдо точно в Мексике едят? Я думала, что в мексиканских блюдах должен присутствовать острый перчик. А это блюдо очень похоже на наше. Не знаю кто сможет кушать свежую кинзу. Думаю что лучше положить семена кинзы — кориандр, заранее раздавив его для запаха.
Очень люблю фасолевые супы и супы с фрикадельками, а тут два в одном, да еще и такой не стандартный рецепт. Уже давно задумываюсь над приготовлением какого-нибудь интересного первого, все уже надоело, поэтому обязательно испробую данный вариант, вот только сейчас мяту тяжело найти свежую.
Интересный рецепт. Думала, что блюда мексиканской кухни должны быть очень острыми. Но в рецепте этого супа акцент делается на мяту. Хотя можно поэкспериментировать и добавить острого перчика.
Давно собиралась что-то необычное приготовить своим домочадцам на эти выходные. И тут прямо такой подарок — рецепт мексиканского супа с фасолью и фрикадельками, да еще и с мятой! Мне кажется, это будет маленький шедевр!