Отбивное мясо в кляре

свиные отбивные в кляре рецепт с фото

Мясные блюда, определенно, должны присутствовать в ежедневном рационе почти каждого человека. Именно они становятся источником животного белка, требуемого для развития организма. Но сочные стейки, поджаристые котлетки и ароматные отбивные не только обеспечивают человека полезными веществами, но и улучшают его настроение своим превосходным вкусом. Рецепт приготовления последних предлагается в данной статье.

Чтобы подать к ужину нежные отбивные, хозяйке необходимо подготовить набор продуктов, приведенный ниже.

• — Свиная вырезка – 850 гр.
• — Чеснок – 2 зубчика.
• — Подсолнечное масло.
• — Соль.
• — Мука для обваливания.
• — Куриные яйца – 2 шт.

Вначале следует заняться подготовкой мяса. Необходимо нарезать свинину поперек волокон. Толщина одного куска составляет 0,7 – 0,8 сантиметров.

Затем требуется отбить мясо. Если кусочки получаются чересчур большими, их лучше разрезать надвое.

После надо посолить мясо и смазать его чесноком, пропущенным через чесночницу.

Вслед за этим необходимо в отдельной посуде взбить вилкой либо венчиком два яйца, посолить их.

Также в отдельную тарелку требуется насыпать небольшое количество муки, которая пригодится повару для обваливания.

Далее нужно хорошенько прогреть сковороду (виды сковородок) с подсолнечным маслом и разместить в ней отбивные, которые предварительно требуется обмакнуть во взбитые ранее яйца и обвалять в муке. Свинину необходимо жарить до образования золотистой корочки.

Полученное блюдо выходит очень сочным, оно сумеет порадовать как саму хозяйку, так и ее близких своим аппетитным ароматом и нежнейшим вкусом.