Закрытая пицца из слоеного теста

закрытая пицца из слоеного теста

Это оригинальная и сытная закрытая пицца из слоёного теста будет оценено по достоинству всеми членами семьи.

Состав:
для слоеного теста:

1. • мука – 700 гр.,
2. • жир свиной — 100 гр.,
3. • соль – 10 гр.,
4. • горячая вода – 300 мл.

для начинки:

1. • репчатая луковица – 1 шт.,
2. • оливки черные – 1 стакан,
3. • отварная говядина – 120 гр.,
4. • консервированные томаты – 1 стакан,
5. • фундук – 40 гр.,
6. • сыр – 50 гр.,
7. • оливковое масло.

Как приготовить зарытую пиццу

1. Для начала приготовим слоеное тесто на закрытую пиццу. На слабом огне растопите в горячей воде свиной жир вместе с солью. Затем постепенно добавляйте к тесту муку, тщательно перемешивая массу ложкой. Вымешивайте тесто до тех пор, пока на нем не появятся пузыри.

2. После в пищевую пленку заверните приготовленное слоеное тесто и не трогайте его около получаса при комнатной температуре.

3. Предварительно отварите говядину с лавровым листом в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.

4. Томаты перед измельчением нужно хорошенько промыть водой, а затем измельчить очень мелко вместе с фундуком.

5. Очищенную луковицу нарубите тонкой соломкой.

6. Сцедите жидкость с оливок и нарежьте их кружочками.

7. Налейте на горячую сковороду оливковое масло, а в миске смешайте лук с оливками, кубиками отварного мяса, томатами и орешками. Обжарьте начинку на среднем огне. Затем остудите и подмешайте к ней тертый сыр.

8. Половину слоеного теста раскатайте на противне, выложите на него начинку и разровняйте ее ложкой.

9. Раскатайте оставшееся тесто и накройте им пиццу чтоб она получилась закрытой.

10. Для красоты можно сверху сделать украшения из теста. Запеките домашнюю пиццу в духовке разогретой до 180 градусов на протяжении 30 минут.

Приятного аппетита!