Рулетики из ветчины с авокадо и креветками

Рулетики из ветчины фото

Такое блюдо, как рулетики из ветчины, не зря пользуется популярностью у хозяек. Оно нарядно смотрится и практически всегда просто готовится. Рецептов приготовления рулетиков – очень много. Наверняка у вас есть свой рецепт, любимый. Предлагаем попробовать и наш.

Необходимые продукты:

1. ветчина (можно взять окорок) – 300 г,
2. авокадо – 1 штука,
3. креветки королевские очищенные – 100 г,
4. соль, перец,
5. сыр творожный – 300 г,
6. сок лимонный – столовая ложка,
7. листья салатные, лук зеленый.

Приготовление:

1. Отварить креветки в подсоленной воде, выложить в посуду с отверстиями (дуршлаг, сито), чтобы стекла жидкость. Как остынут – мелко нарезать.

2. Очистить авокадо, разрезать. Удалить косточку. Вилкой размять мякоть и смешать ее с лимонным соком.

3. Добавить подготовленные авокадо и креветки в творожный сыр. Посолить, поперчить, перемешать. Для пикантности можно еще добавить пропущенный через пресс чесночок.

4. Порезать ветчину на тонкие ломтики. Выложить на каждый ломтик творожную начинку и аккуратно свернуть трубочкой. Подготовленные рулетики поместить на час в холодильник.

5. Зеленый лук помыть, обсушить, разделить на перышки. Рулетики обвязать перышками лука и уложить на покрытую салатными листьями тарелку. Закуска готова к подаче!

Приятного аппетита!