Сырный суп с овощами
2016-05-24
Автор: Наталья
Кухня: Русская
Метод приготовления: Варка
Кол-во порций: 7-9
Время на подготовку:
15 мин
Время приготовления:
40 мин
Как приготовить сырный суп с овощами
Пошаговое приготовление сырного супа с овощами . Вкус этому супу задает, конечно же, сыр, поэтому стоит выбирать именно вкусный плавленый сыр. Ну а мягкость сырной основы замечательно разбавляется слегка дерзкими нотками от отварных овощей и специй. Помимо вкусовых качеств суп прекрасен своей полезностью, сытностью и простотой приготовления. А еще им можно без опаски кормить маленьких детей.
Картофель - 4 средних штуки
Лук репчатый - 1 большая штука либо 2 средних
Морковь - 1 средняя штука либо половина большой
Плавленые сырки - 250-300 грамм
Соль и черный перец - по вкусу
Растительное масло - для обжарки
Зеленый лук - несколько стебельков для подачи готового блюда
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Лук рубим мелко-мелко, а морковь натираем на терке. Разогреваем в кастрюле растительное масло и закладываем туда лук с морковью. Обжариваем ,помешивая, в течение пары минут.
Шаг 2
Мелко режем картофель и отправляем его в кастрюлю к остальным овощами. Продолжаем обжаривать еще 2-4 минуты.
Шаг 3
Вливаем в кастрюлю воду либо куриный бульон (последний добавит сытности блюду). Дожидаемся, когда вода закипит, и убавляем огонь до слабой температуры, чтобы она спокойно бурлила. Варим суп до того момента, пока картофель не размягчится и не приготовится. На это потребуется порядка 10-15 минут в зависимости от картофеля, силы нагрева плиты и способа нарезки овощей.
Шаг 4
Тем временем, режем сыр кубиками помельче, а зелень – просто мелко.
Шаг 5
За несколько минут до готовности картофеля добавляем в суп сыр, соль и черный перец. Чуть увеличиваем силу огня, чтобы сыр начал быстрее растворяться. Если он не хочет этого делать, «помогаем» ему ложкой или вилкой.
Шаг 6
Готовый сырный суп с овощами чуть остужаем, разливаем в тарелки и подаем к обеденному столу, присыпав зеленым луком. Приятного вам аппетита!
Похожие статьи и рецепты с фото
Полезные советы для женщин
Варенье из арбузных корок
Закусочная булка с грибами
Вареники с творогом и укропом
Фишболы из трески
Салат с беконом и яйцом пашот
4 комментария: Сырный суп с овощами
Простой суп, но в тоже время крайне вкусный, лично мне он понравился, мало того что он не особо калорийный, плюс крайне сытный, так что я с удовольствием его готовлю.
Вкусно написано. Но у меня сырный суп никогда не получается именно из-за сыра — не плавится, комки остаются липкие — что я не так делаю? Напишите, пожалуйста, названия сыра, который лучше всего подходит для супа.
Я тоже всегда боялась супов с добавлением сыра. А сейчас решилась. И очень даже не жалею — вкусно и необычно получилось.
Прекрасный и даже немного диетический суп, если чуть поменять ингредиенты, но мне и в таком виде он очень нравится, крайне сытный получается и буквально одной тарелки хватает чтобы сполна наесться, так что мне такой вариант очень даже нравится.