Тушеная говяжья печень в сметане с луком

Для человеческого организма мясо даёт одну из важных ролей в результате снабжения всех органов необходимыми элементами. Это настоящая сокровищница с белком. Каждый вид мяса отличается по составу и несет больше пользы тому или иному органу. Невероятно полезной для нас является, конечно же говяжья печень, ведь она к тому же и самая вкусная, если сравнивать ее с куриной или свиной. Из нее можно готовить основные блюда и закуски. Данный рецепт сохраняет ее максимальную естественность и пользу, ведь не секрет, что тушеная пища является максимально диетической и полезной.

Необходимые для приготовления составляющие:

• Печень говяжья–500 гр.;
• Лук обычный – 2 средние головки;
• Сметана 20% — 3 ст. л.;
• Подсолнечное маслице;
• Соль, перец, сахар;

Готовим печень говяжью со сметаной

Шаг 1. Подготавливаем все эти необходимые продукты.

Печень промываем прохладной водой и удаляем с ее поверхности тоненькую пленку. Это обязательное условия для получения мягкого блюда из мяса.
Шаг 2. Нарезаем кусок печени мелкими и одинаковыми кубиками.

Лук затем чистим и режем произвольно.

Шаг 3. На сковороде с безопасным покрытием (желательно керамическим) разогреваем растительное масло. Хорошо использовать смесь подсолнечного и оливкового масел. Обжариваем печень так, что бы кубики не слипались между собой.
Шаг 4. Добавляем половинку лука к печенке. Жарим это вместе, но не до окончательной готовности.
Шаг 5. Берем казанок, на дно наливаем маслице, выкладываем оставшийся лучок, добавляем черный и белый перец горошком, выкладываем обжаренную печень с луком, добавляем сметану и заливаем водичкой. Добавляем соль и немного сахара. Тушим 25 минут и не более. В противном случае печень окажется жесткой.

Шаг 6. Готовим соответствующий гарнир к печени. Чем может быть пюре из картошки или рис. Или кушаем печень, как самостоятельное блюдо.