Описание
Что может быть проще, чем приготовить тушеную капусту с куриным фаршем. Тем более описан пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты
- Капуста – 1 не очень большой кочан.
- Куриный фарш – 1 кг
- Лучок репчатый – 1 обычная головка
- Морковина – 1 штука средней величины
- Красный перец – 1 штука
- Подсолнечное маслице, приправы, соль по привкусу, незначительно воды.
Как приготовить тушеную капусту с фаршем
Лук нарезаем не крупно, морковь натираем на крупной тёрке.
Нарезаем красный перец, первоначально удалив сердцевину.
Куриный фарш размораживаем, если вдруг был в морозилке.
Шинкуем капусту.
Разогреваем посудину налив в неё подсолнечного маслица и жарим лучок до золотистого цвета.
Прибавляем морковь.
Через некоторое время добавляем перец.
Обжарив овощи прибавим соль, специи. После прибавляем куриный фарш и продолжаем обжарку.
Когда фарш немного обжарится, закладываем капусту. Не бойтесь, что сначала она у вас вся не войдёт. По мере жарки, влага из капусты будет испарятся, объём будет уменьшаться, и вы сможете добавлять очередную порцию капусты перемешивая её с содержимым.
Когда вся капуста будет уложена прибавьте немного водицы (чтоб закрыть дно), добавьте соли и пряностей по вкусу. Закройте крышкой, уменьшите мощность плиты примерно на половину, периодически помешивая доведите блюдо до полной готовности, капуста тушеная с фаршем должна иметь характерный коричневый оттенок.
4 комментария: Тушеная капуста с куриным фаршем
Блюдо выглядит крайне простым, и ингредиенты доступные но интересно, а можно фарш свиной взять? Мне кажется что с куриным наше блюдо будет суховатым.
Света, не стоит бояться куриного фарша в том плане, что он будет суховат. Наоборот. Капуста выделяет столько влаги, что потом все будет очень нежным. Хотя, это блюдо никаким фаршем не испортишь. Можно использовать и свиной, и даже чисто говяжий.
Мои домашние очень любят тушеную капусту. Я её готовлю обычно с целыми кусочками мяса. Теперь очень хочу попробовать ваш рецепт, думаю, что будет очень вкусно. Я ещё добавляю томатную пасту. Как вы думаете, в данный рецепт можно добавить томатную пасту или не стоит?
А у меня все получилось просто великолепно. Быстро и без особых хлопот. Добавила еще не много грибочков. Запах стоял на весь этаж. Очень вкусно!