Творожная запеканка с цукатами
2017-05-30
Автор: Наталья
Кухня: Русская
Метод приготовления: Выпечка
Кол-во порций: 1 запеканка
Время на подготовку:
10 мин
Время приготовления:
40 мин
Как приготовить творожную запеканку с цукатами в духовке
Пошаговый рецепт с фото творожной запеканки с цукатами. Это блюдо требует минимум времени, а в итоге получается очень вкусное и необычное. К тому же небольшие кусочки цукатов в запеканке отлично гармонируют с творогом, делая блюдо еще более интересным.
Творог 18-% жирности - 400 г
Мука пшеничная высший сорт - две столовые ложки
Сахарный песок или пудра - две ложки
Куриное яйцо сырое - 2 штуки
Манная крупа - три столовых ложки
Соль - ¼ чайной ложки
Цукаты - 130 г
Сода пищевая - ¼ чайной ложки
Растительное масло - для смазывания формы
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Творог выкладываем в миску подходящую по объёму. При желании творог можно сделать в домашних условиях из натурального коровьего молока и специальной закваски бифидобактерий. Он как раз будет достаточно жирный, нежный и однородный по консистенции. Его не нужно будет протирать через сито или добавлять к нему сметану. Добавляем к творогу одно яйцо, сахар, соль, цукаты и манную крупу.
Шаг 2
Засыпаем в миску муку и соду. Перемешиваем содержимое миски и оставляем на некоторое время для набухания крупинок манки. В это же время цукаты немного размягчатся.
Шаг 3
Промазываем противень растительным маслом при помощи кондитерской кисточки. Разделяем яичный желток и белок любым удобным способом. Желток выливаем в миску и взбиваем венчиком до однородной консистенции.
Шаг 4
Выкладываем творожную массу в приготовленный противень. Разравниваем массу лопаткой.
Шаг 5
Смазываем поверхность запеканки яичным желтком.
Шаг 6
Запекаем в разогретой духовке при температуре 220°С примерно 20 минут до появления на поверхности запеканки румяной корочки и характерного запаха готовой сладкой выпечки.
Шаг 7
Даём запеканке немного остыть, и выкладываем её на деревянную разделочную доску или блюдо. Нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Похожие статьи и рецепты с фото
Полезные советы для женщин
Картофельные котлеты
Куриный суп с сырными клецками
Творожные маффины
Тушеная капуста с сердечками
Быстрые пицца-роллы
1 комментарий: Творожная запеканка с цукатами
Очень простой рецепт. Но в то же время он очень и очень вкусный. Замечательная запеканка, что поможет вам украсить любой праздник. Я считаю, что нужно добавлять больше фруктов.