Творожный чизкейк рецепт с фото

Описание

Предлагаю Вам чизкейк творожный рецепт с фото в домашних условиях – один из моих наиболее обожаемых десертов. Я стряпаю его на основе домашнего творога, яиц, небольшого количества муки и манки. Обязательно добавляю сахар, немного соли и специи (корицу, ванильный сахар).

В этом рецепте классический из творога я не использовала сухофрукты (изюм, курага), но могу отметить, что для сырной запеканки они просто идеально подходят. Также вкусно получается, ежели прибавить в тесто цедру лимона либо апельсина.
Для текущего рецепта чизкейка с творогом в домашних условиях, я взяла:

Ингредиенты

• около 0.800 кг свежего творога,
• 5 яиц,
• 5 столовых ложек муки,
• 4 столовые ложки манки (предварительно залила ее молоком, чтобы разбухла),
• полстакана сахара,
• щепотку соли, корицу.

Вот и весь набор.

Как приготовить чизкейк в домашних условиях с творогом

Отделяем желтки от белков.

Чтоб ваша запеканка вышла нежной воздушной консистенции следует крайне исправно смешать все компоненты, в том числе вспенить (взбить) раздельно белки и желтки.

В белки прибавляем соль и взбиваем до густой пены. Я использую кухонный комбайн, вручную потребуется больше времени и намного больше усилий.

Желтки взбиваю с помощью венчика, добавив предварительно сахар, корицу и муку.

Взбитый белок выкладываем в емкость с желтками и мукой и приступаем к творогу.

На этом этапе уже можно поставить духовку на разогрев.

Творог я тоже подготавливаю с помощью комбайна. Его нужно перетереть до однородной консистенции. Туда же добавляю манку.

После того как творог принял нужную нам «форму», самое время аккуратно соединить все компоненты.

Устилаем форму пергаментной бумагой и выкладываем массу.

Ставим запекаться творожный чизкейк в духовку на минут 40 при средней температуре. Чизкейк может значительно подняться во время запекания, но не критично. Потом, как правило, он оседает.

Запеканку предпочтительно предлагать в теплом либо охлажденном виде. Она сама по себе безумно вкусная, но ежели добавить к этому десерту пару ложечек малинового джема (сметаны, шоколада) будет просто безобразно аппетитно.

Кроме того, такой чизкейк в домашних условиях можно считать довольно таки диетическим продуктом, так как в нем находится огромное количество белка и мало жиров. Фигура не пострадает, а вкус сладости заставит душу радоваться. Попробуйте рецепт, и я надеюсь, что вы полюбите этот десерт так же, как и я!