Весенние диетические щи
2017-06-01
Автор: Наталья
Кухня: Русская
Метод приготовления: Варка
Кол-во порций: 5-7
Время на подготовку:
15 мин
Время приготовления:
40 мин
Как приготовить весенние диетические щи
Пошаговое приготовление с фото весенних диетических щей. Первая весенняя зелень и овощи имеют особый аромат, а их польза для организма неоценима! Щи, приготовленные из весенних овощей – это вкусное блюдо с минимальным количеством калорий, что особенно ценно в этот период. Клетчатка, содержащаяся в молодой капусте, намного нежнее, чем в другое время года, и этим обязательно следует воспользоваться! Подавать такие щи можно со сметаной и сухариками из ржаного хлеба.
Капуста - 560 г
Морковь - 120 г
Картофель - 400 г
Перец сладкий - 1 шт.
Зелень укропа - пучок
Томаты - 200-300
Соль - по вкусу
Масло растительное - 10 мл
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Снимите с капустного качана верхние листья, а затем нашинкуйте ее на ломтики среднего размера. Перец разделите на 2 половинки, удалите среднюю часть, а затем нарежьте его тоненькими пластиками или иным образом, но не крупно.
Шаг 2
Морковь натрите меленько на терке. Укроп промойте и измельчите.
Шаг 3
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 4
Томаты вымойте, переложите их в миску, залейте кипятком. Затем слейте воду, с томатов снимите пленку и натрите их на терке мелко.
Шаг 5
В сковороду влейте масло, переложите сюда лук, морковь, и тертые томаты. Пропарьте их под крышкой около 7-ми минут. В кастрюлю влейте около 2-х литров воды, вскипятите ее. Погрузите в кастрюлю капусту, затем добавьте картошку. Присолите. Через 5 минут переложите в кастрюлю овощи из сковороды, варите до готовности картофеля. Готовые щи снимите с огня, присыпьте их порезанным укропом. Перемешайте.
Похожие статьи и рецепты с фото
Полезные советы для женщин
Варенье из арбузных корок
Закусочная булка с грибами
Вареники с творогом и укропом
Фишболы из трески
Салат с беконом и яйцом пашот
2 комментария: Весенние диетические щи
Не знаю, почему весенние, но сейчас — летом — как раз и наступила та долгожданная пора, когда все необходимое для таких щей есть на собственном огороде. Спасибо за рецепт, очень понравились щи.
Я пробовала их во многих местах, но вот что-то мне всегда был не по душе, то сильно жирны, то без чеснока, то на горчице. А вот Ваши щи. С этими щами получается вкусным, легким и сытным.