Вкусный салат с тунцом

Нежный салат с тунцом консервированным – вариант замечательной закуски, которая станет украшением каждого праздничного стола. Такой салат можно подавать как в порционных формочках, так и намазав на кусочки свежего багета или горячего тоста. А еще нежным салатом из консервированного тунца можно, например, нафаршировать. Вообщем, идей для применения этого замечательного блюда великое множество.

Рецептура:

• Консервированный тунец в собственном соку – 180 гр.;
• 1 репчатый лук.;
• Майонез (67%) – 2 ст. ложки;
• Красный кетчуп – 1,5 ст. ложки;
• Два вареных куриных яйца.;
• Желатин – 1 ст. ложки;
• Пучок небольшой зеленого лучка;
• Вода – ¼ стакана.;
• Соль и перец – на своё усмотрение;
• Подсолнечное масло – 1 ст. ложка.

Время приготовления – 40 минут, охлаждение – 1-1,5 часа, количество порций – 3

Способ приготовления:

В самом начале необходимо залить 1 ст. л. желатина холодной водой, (только её предварительно нужно прокипятить), и оставить желатин минут, примерно на 20 набухать. Лук репчатый почистить и раскромсать на мелкие кусочки, а затем обжарить его на сковороде в подсолнечном масле до слегка золотистого цвета. Когда лук дойдет до нужной степени готовности, снять сковороду с огня и подождать пока лучок не остынет до комнатной температуры.

Далее все шаги по приготовлению салата будут связаны с использованием мясорубки (или блендера). С тунца слить лишнюю жидкость и пропустить рыбные консервы через мясорубку или блендер вместе с поджаристым луком.

Куриные яйца почистить и также измельчить при помощи мясорубки.

Зеленый лучок промыть в проточной воде и либо мелко-мелко нашинковать, либо пустить в мясорубку одновременно с яйцом. Мне показалось, что поскольку салат должен быть нежным и однородным, лучше будет пропустить лук через мясорубку.

Добавить в массу для салат майонез и кетчуп – это придаст салат нежности и сочности. Все хорошенько вымешать, посолить и поперчить получившуюся массу по вкусу.

Теперь осталось ввести в нежный и вкусный салат с тунцом консервированным, желатин. Поскольку желатин уже набух и стал желейной массой, его нужно немного развести на водяной бане, что бы он хорошенько растворился. Как только желатин растает полностью, снять его с огня и немного остудить. И только когда он будет слегка теплым его можно вводить в заготовку для салата

Смешать рыбную массу с желатином до однородного состояния и разложить салат по подготовленным формочкам. Отправить салат в холодильник до застывания на 1–1.5 часа

Готовый салат можно извлечь из формочек, достаточно накрыть форму тарелкой и перевернув ее, легонько стряхнуть. Так же нежный салат из консервированного тунца можно подавать прямо в формочках.

Приятного аппетита!